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原标题:酒香豆苗图解的做法,美食食谱

浏览次数:131 时间:2019-11-21

调味料:盐、鸡精、陈年绍兴酒。

  • 图片 11豆苗洗净备用。
  • 图片 22这是酸石榴酒。
  • 图片 33葱切末备用。
  • 图片 44锅中倒油煸香葱花
  • 图片 55倒入黑豆苗略微翻炒几下。
  • 图片 66快速烹入酸石榴酒。
  • 图片 77翻炒到黑豆苗变色变软,加盐和鸡精适量即可。

制作:

1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水。

2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软身,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。

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1、锅内热油,六成热时,倒入洗净摘好的豆苗,大火翻炒。

2、调入一勺酒、加适量盐、鸡精,炒匀即可。

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配料

主料:

豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。

酒香豆苗图解的食材和调料:豌豆苗。

小窍门提示:1、酒的选择可以自己选,最好是白酒。

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“豆苗中我最喜欢黑豆苗了,它不像其他豆苗有点老,塞牙。黑豆苗相对来说脆一点,最重要的是黑豆苗特有的香气吸引了我。
我个人觉得豆苗最好是吃他的原味,比如上汤,清炒,做汤都不错。我最喜欢清炒,配上点白酒带上酒香气就更棒了。今天我就清炒的
家里面自己泡了“酸石榴酒”据说是有治疗哮喘的功效,酸石榴这个东西不常见的,关中产石榴大家都知道,但是酸石榴也是很难得的,吃上去很酸一点也不好吃,但是用它泡酒却用药用价值。所以,酸石榴的价格也很贵而且不容易买到。家里别人送了一箱酸石榴用来泡酒,今天就用它炒豆苗,不仅美味而且还养生保健。味道也更加的好,豆苗香、酒香再融合了酸石榴独特的味道,让这道菜一点都不“平常””

备注:

1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。

2、豆苗炒好后在放蒜末炒,味道更佳。

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主料

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 11

2张图片

酒香黑豆苗的做法步骤

辅料

食材明细

  • 适量
  • 鸡精适量

2、此菜不要放酱油之类的,吃的就是个原味和酒香

  • 葱花适量
  • 黑豆苗500g
  • 白酒40g

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