威尼斯app官方 > 养生食谱 > 美食食谱,牛肉抓饭的做法

原标题:美食食谱,牛肉抓饭的做法

浏览次数:90 时间:2019-10-19

图片 1

图片 2

图片 3

4张图片

1张图片

1张图片

“这款抓饭是在羊肉抓饭的基础上改进的,换成了牛肉,和羊肉的一样的好吃,我那个牛肉控的儿子则更喜欢这个,说实话,自己做的舍得放料,真心好吃哦。今天的这个做法调味则超级简单,直接用了孜然烤肉料,加了一点点盐和酱油,简单又美味,即使新手也可以轻松做。”

“抓饭——懒人的饭菜,当然也是快手菜!不过味道和营养是不差的哦!周末了总想出去走走,总想偷懒一下下,为了能按时我们的周末出行——海边踏浪,就零时发挥做了抓饭。
因为这也是第一次做抓饭,吃的老公赞不绝口,心里美滋滋;在折腾做饭过程中,很少有第一次失败哦……自恋一下下啦!”

“我是新疆出生长大的,现在定居在西安。新疆的美食那真是数不清,有其实羊肉真的想想就流口水!~相信大家也对新疆的美食不陌生吧,现在我就叫大家如何做新疆的抓饭!~很简单的哦”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 牛肉500g
  • 胡萝卜400g
  • 洋葱1个
  • 大米400g
  • 葡萄干50g
  • 大米4勺
  • 牛肉200克
  • 洋葱0.5个
  • 胡萝卜1个
  • 羊肉800g
  • 胡萝卜两个

辅料

辅料

辅料

  • 酷克壹佰孜然烤肉料30g
  • 2g
  • 草菇老抽5g
  • 姜末适量
  • 适量
  • 姜蒜2个
  • 花椒10棵
  • 老抽1匙
  • 生抽1.5匙
  • 孜然粉0.1匙
  • 鸡精0.1匙
  • 洋葱一个

配料

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • 2勺
  • 孜然4勺

牛肉抓饭的做法步骤

牛肉抓饭的做法步骤

  • 图片 41备好所有食材
  • 图片 52牛肉切成1.5*2厘米的块
  • 图片 63洋葱和姜蒜切碎粒
  • 图片 74胡萝卜切小丁
  • 图片 85米淘洗后放入电饭煲中
  • 图片 96锅中放油炒香姜蒜末后放入牛肉炒至表面变色
  • 图片 107放入洋葱稍微煸炒几秒钟
  • 图片 118加入孜然烤肉料
  • 图片 129加适量的老抽增色,加少许盐。因为一包烤肉料的咸味不太够
  • 图片 1310炒均匀
  • 图片 1411加入胡萝卜丁
  • 图片 1512翻炒均匀即可
  • 图片 1613把炒好的肉和菜倒到米之上,加适量的水,水不要没过食材,就是和平时做米饭时用的水量差不多就行,这个要根据平时经验。最后把葡萄干撒上面,我用的大个的玫瑰葡萄干,可以用青色的葡萄干,我手头没有了,就用了这个。
  • 图片 1714电饭煲开启灶烧饭功能键
  • 图片 1815功能完成,牛肉抓饭就做好啦
  • 图片 1916吃的时候翻拌均匀即可
  • 图片 201原材料(牛肉、胡萝卜、洋葱),很简单很常用!
  • 图片 212姜蒜切末,牛肉、胡萝卜、洋葱切丁!
  • 图片 223炒锅热油,爆香花椒再捞出!
  • 图片 234爆香姜蒜,大火炒散牛肉,直到炒干水份!
  • 图片 245加老抽上色,在放入孜然粉大火炒!
  • 图片 256放入洋葱炒出香味,在放人胡萝卜翻炒片刻,加入生抽,少许盐炒匀!
  • 图片 267大米洗干净放入电饭煲,加入比平时少半碗的水,再将炒好的牛肉倒入上面,轻轻振动一下电饭煲,让菜均匀铺在上面;
  • 图片 278打开电源开始蒸,到蒸熟保温为止!
  • 图片 289稍微凉一会,打开锅盖就看到香喷喷的抓饭,散鸡精调味搅拌均匀!
  • 图片 2910盛盘享用美食吧!
  • 图片 3011不同角度再来一张!
  • 咸甜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

小窍门1、在牛肉里加盐的时候要适量,比正常炒菜的味道咸一点即可!
2、大米里加水时一定比平时少一点,要不做好的抓饭米粒会粘在一起,口感视觉都不太好!
3、洋葱不要切的太小的,太小做好以后洋葱就全部化了,和成人大拇指指甲大小即可!

抓饭的做法步骤

  • 图片 311首先把胡萝卜洗净,去皮,切成长条。小块也可以随自己喜好。洋葱也是一样的切成条或是小块。羊肉在水里先泡上半小时去血,然后切成小块。
  • 图片 322冷锅热油,将羊肉炒的发白后加点盐。
  • 图片 333将胡萝卜丝和洋葱丝下锅继续炒,炒到胡萝卜和洋葱发软。,出锅前加孜然
  • 图片 344两勺米(我们就2个人,人多可以多放些),洗净放入高压锅中,添水(喜欢吃米软点的就平时做米饭比多加一些水)。然后将炒好的胡萝卜洋葱肉,连同锅中剩余的油一并放入高压锅中,用勺平摊开。用高压锅压15分钟就OK啦!~
  • 图片 355装盘啦!~再来点咸菜……手机拍的,不是很清楚。

小窍门大家都可以尝试做一下,很简单,也很好吃!~注意啦,喜欢味道重的,孜然,盐都可以多放些!~有些地方的羊肉可能口感不好,同样的你也可以用牛肉,鸡肉鸭肉也可以做,只是口感不同而已,方法都一样。你还可以加一些葡萄干进去,也别有风味哦。可以尝试一下,很好吃的。

本文由威尼斯app官方发布于养生食谱,转载请注明出处:美食食谱,牛肉抓饭的做法

关键词:

上一篇:给珍宝一个欢腾的亲子美味的吃食时光,美味佳

下一篇:没有了