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原标题:韩式酸菜炒年糕的做法,韩式辣炒年糕的做法

浏览次数:188 时间:2019-09-28

  • 娃娃菜洋葱

2张图片

  • 图片 11酸白菜用水冲一下滤水备用。我用的酸白菜不咸,如果酸白菜咸味中可以多用水冲一下,不要过咸了
  • 图片 22把年糕先切段,再切成薄片
  • 图片 33锅中放少许油,五花肉切片煸炒。我是家里刚好有煮好的五花肉,就用了熟的,也可以用生的。
  • 图片 44肉炒到出油后放入蒜末和洋葱末翻炒出香味
  • 图片 55放入一勺韩式辣酱
  • 图片 66炒到出红油的状态
  • 图片 77加开水1小碗
  • 图片 88放入酸白菜
  • 图片 99放入年糕片。
  • 图片 1010大火煮开后小火炖汁汤汁变少即可
  • 图片 1111装盘享用吧

辅料

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

“今天的炒年糕是用韩式辣酱来调味,搭配酸菜,韩式辣椒本身辣度不高,有微甜,配上酸爽的酸白菜,发现韩式辣酱和酸白菜真的是绝配,炒好后酸辣甜味都是刚刚好,而年糕吸收了汤汁后也非常好吃。因为我还加了一点熟的五花肉,最棒的吃法就是同时夹起年糕、酸白菜和肉,一口吃了,酸爽香辣软糯,丰富的味道和口感真的是很满足”

图片 12

辅料

韩式酸菜炒年糕的做法步骤

  • 图片 1311、 年糕用凉水泡软,大约一小时左右。将年糕白菜、洋葱都切成一指宽长条备用。
  • 图片 1422、黄油放入铁锅、小火融化
  • 图片 1533、放入洋葱,炒出香味
  • 图片 1644、将年糕放在洋葱上面,并加入凉水没过年糕,烧开后,小火炖半小时左右至年糕软烂,加少许盐。
  • 图片 1755、放入白菜,韩式辣酱(辣酱数量可根据个人口味调整)
  • 图片 1866、大火收汁,完工啦,开吃吧

小窍门装盘把海苔剪碎在上面即可

  • 年糕150G
  • 酸白菜200g
  • 熟五花肉80g

配料

  • 年糕一包

小窍门1.我是把年糕切成了薄片,所以没有焯水,如果喜欢粗一点条,可以先煮一下再炒。
2.韩式辣酱有咸味,不用做放盐和其他调味料了。

小窍门1、年糕的软硬可根据个人口味选择泡和煮的时间

一定要煮汤汁浓,年糕发软了,才好吃,小心别糊了

食材明细

食材明细

喜欢汤汁多一点的就不要收汁,汁水多了好吃,还可以泡米饭

主料

主料

韩式辣炒年糕的做法步骤

  • 韩式辣酱1勺
  • 洋葱50G
  • 适量

3、由于韩式辣酱本身较咸,应少放点盐。

  • 洋葱一个
  • 胡萝卜一个
  • 白菜适量
  • 韩式辣酱适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 海苔三片

5张图片

  • 韩式辣酱黄油
  • 图片 191白菜洋葱胡萝卜切丝,少许橄榄油,炒至发软,盛出备用。
  • 图片 202锅里兑水,不要多,白菜和洋葱出水。放入年糕,和两大勺辣酱。
  • 图片 213煮一下锅开放入蔬菜,盐。继续煮到汤汁粘稠即可。出锅前放点鸡精。

辅料

韩式炒年糕的做法步骤

食材明细

主料

  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

“微甜微辣,即可当主食又可以当小菜”

“金黄浓郁的酱汁,粘软白嫩的年糕,清爽脆嫩的白菜,第一口的时候,就已经上瘾了。”

图片 22

  • 年糕适量

图片 23

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2、放入辣酱后,应及时翻动年糕,防止粘锅

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