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原标题:美食菜谱,让你不想减肥只想吃

浏览次数:200 时间:2019-10-01

步骤8

青椒回锅肉

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3、热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。

3、先下蒜姜末和洋葱,小火煸炒,下剁细的郫县豆瓣,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

干锅坐火下五花肉干煸,待其出油两面金黄,油多可倒出一些。

1、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。

做法:

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蒜片,郫县豆瓣酱1汤勺

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步骤5

图片 5

2、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。

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糖,郫县豆瓣

5.加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。

步骤9

3、将炒锅置于中火上,放少许油,加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。

食材:

步骤3

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4、这时肉基本已经炒好了,加点糖,味精少许,放入黑木耳、胡萝卜,翻炒一会儿,再放入蒜苗,再加火小炒一下。注意,不要把蒜苗炒死了,炒生点更香!

茶树菇事先用水泡开,水倒掉,挤掉水分切去老根

精盐1克,冰糖1克

5. 倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒,再放入青蒜,颠翻炒断生即可。

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2、怕油太重,干脆不放油,直接将切好的猪肉放入锅中煎熬,火候油温拿捏得当,中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”,拨一边儿,先下蒜姜末和洋葱,小火煸炒(这时候火不能太大,以免佐料由于火大炒胡,让其香味慢慢放出),再下剁细的郫县豆瓣,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

2、怕油太重,干脆不放油,直接将切好的猪肉放入锅中煎熬,火候油温拿捏得当,中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”拨一边儿。

食材清单

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3、蒜拍碎,郫县豆瓣剁成。

步骤12

回锅肉是一道色香味俱全的下饭菜,

6、倒入尖椒段和青蒜蒜头,烹入糖,生抽,盐。注意:郫县豆瓣酱和生抽均有咸度,盐一定要酌情放。

步骤1

花椒1克,青椒200克

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步骤11

图片 11

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大功告成啦,尝了太特么好吃了,只要你有心做,味道绝对一级棒。

4、装盘即可。建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜,黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果,荤素搭配也更加平衡了,另外,洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。

简易版回锅肉一

花菜扳小朵洗净

1、猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗必不可少,据说这五花肉一块,最好要后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;下滚水至煮泛白,六成熟就捞起备用,捞出晾凉切薄片,蒜苗切段。

2、五花肉也差不多煮好了,用筷子能插进去就可以捞出了,用凉水降下温并抹干水份,切成薄厚均匀的片。锅内不放油下入五花片炒至出油并呈微卷状,将肉拨至一旁,用炒出的油炒香切碎的豆瓣酱

步骤2

4、再将炒锅置于中火上,放少许油烧至五成油温,放肉片略炒后,放豆瓣酱炒香上色,再加甜酱和冰糖炒出香味,再放入炒断生的青椒一起炒出香味,起锅装盘即成。

回锅肉的制作要诀:

下花菜继续炒两三分钟

胡椒粉适量,辣豆豉适量

五花肉一小块蒜苗两根 青红椒各1个 (姜 蒜 豆瓣酱豆豉)少许。

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郫县豆瓣20克,甜酱10克

  1. 将青蒜择洗干净,斜刀切成马耳朵形;

  2. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

  3. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒;

步骤4

生抽1汤勺,盐2克

家常回锅肉

下茶树菇继续翻炒三五分钟

豆瓣酱适量,白糖少许

猪肋条肉400克,青蒜100克 ,豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜10克。

快好了的样子,味道很美味,忍不住想偷吃了

五花肉适量,豆腐干适量

香干回锅肉

多炒几分钟后放温开水加盖煮七八分钟,这过程因为生抽和郫县豆瓣酱都是咸的,基本是不需要放盐的。

1、将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟,晾冷后切成0.15厘米厚的片。

做法:

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黑木耳,洋葱

川味回锅肉

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青蒜4-5根,白糖2茶勺

调料:糖;味精;郫县豆瓣;

五花肉切两到三毫米薄片

4、处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉片打卷,变得焦黄。

4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒。

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2、锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

食材::五花肉适量,豆腐干适量,红椒1个,柿子椒2个,食盐适量,酱油少许,醋少许,鸡精少许,姜少许,蒜少许,豆瓣酱适量,白糖少许,胡椒粉适量,辣豆豉适量。

蒜头拍扁,姜切片,尖椒切小圈

4、把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒。

1、猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗不可少,五花肉一块,最好要后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;下滚水至煮泛白,六成熟就捞起备用,捞出晾凉切薄片,蒜苗切段。

放入两小汤勺郫县豆瓣酱,放入料酒一小汤勺,生抽一大汤勺翻炒均匀

猪油40毫升

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步骤7

5、加少许糖,胡椒粉调味后起锅。

食材:

步骤6

3、蒜拍碎,郫县豆瓣剁成茸。

4、处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉片打卷,变得焦黄。

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川味回锅肉

做法:

下蒜头姜片炒出香味再放入尖椒继续炒

猪肉,青蒜苗,胡萝卜

  1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉,煮肉时以断生、肉熟皮软为度,不宜过烂。

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6、倒入尖椒段和青蒜蒜头,烹入糖,生抽,盐。注意:郫县豆瓣酱和生抽均有咸度,盐一定要酌情放。

回锅肉作为一道大家喜欢的家常菜,到底怎么做足够好吃呢?今天就来教教大家的多种做法,让你会觉得好吃!

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3、这时肉基本已经炒好了,加点糖,放入黑木耳、胡萝卜,翻炒一会儿,再放入蒜苗,再加火小炒一下。注意,不要把蒜苗炒死了,炒生点更香。

5、将超好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油。

五花肉 一斤 茶树菇 400g
花菜 400g 蒜头 五六个
生姜 三片 青尖辣椒 两个
郫县豆瓣酱 两汤勺{平时喝汤的小勺子} 生抽 一大汤勺
料酒 两小勺

食盐适量,酱油少许

食材:

步骤10

5、将超好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油。

简易版回锅肉二

烹饪步骤

红椒1个,柿子椒2个

7、待尖椒和蒜头香味出来,放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快,这个步骤只需要30秒或者更短,只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。

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料酒,姜片,葱段

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家常回锅肉

1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片;

五花肉300克,姜5克

3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。

香干回锅肉

2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

五花肉半斤,尖椒一个

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更是被称为川菜之首。

五花肉半斤,尖椒一个,青蒜4-5根,白糖2茶勺,生抽1汤勺,盐2克,鸡精,料酒,姜片,葱段;蒜片,郫县豆瓣酱1汤勺。

2、豆瓣剁细,青椒洗干净去籽,切成和肉片大小相仿的三角形。

做法:

7、待尖椒和蒜头香味出来,放入青蒜叶兜匀。青蒜叶熟的很快,这个步骤只需要30秒或者更短,只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。

1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。

2、预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。俺就这刀工了,算比较厚的啊。

食材:

醋少许,姜少许,蒜少许

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1、青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。

5、装盘即可。建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜,黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果,荤素搭配也更加平衡了,另外,洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。

3、放入姜、蒜、生抽翻炒出香味,接着放入青红辣椒翻炒至辣椒变软,放入蒜苗炒至变色时烹入少许糖调味即可。

1、五花肉与葱、姜一起下锅煮,煮肉的过程中可以准备配菜,蒜苗与青、红辣椒分别切成斜刀片,姜与蒜亦是,豆瓣酱垛碎备用。

2. 炒肉片时要旺火热锅,加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷,呈灯盏窝状。

做法:

1、将整块五花肉放入热水中煮熟(筷子扎下去可以扎透),期间点些料酒,放两片姜,两三段葱;然后放入冷水中冷却。

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