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原标题:馆内藏品着日益做吧,香煎小金条的做法

浏览次数:188 时间:2019-11-03

食材明细

食材:

麻辣小龙虾

食材:400g 小龙虾、3大勺重庆火锅料、10g 蒜、5g 葱白、4片香叶、适量姜片 、1/3瓶啤酒、适量糖、适量盐、适量花椒、15个干辣椒 做法:

1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍

2)热锅不放油放入龙虾煸至变色

3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味

4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒

5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可

图片 1

300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

香脆油爆虾

食材:500g 鲜虾、20g 葱末、20g 姜末、25g 白酒、25g 白糖、适量味精、适量盐、适量食用油 做法:

1)将虾去头、去须,洗净控水;

2)锅中倒油烧开;

3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制;

4)炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;

5)原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;

6)爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;

7)加入少许白酒;

8)放入白糖;

9)放入少许细盐;

10)旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘

图片 2

  • 图片 31小黄鱼洗净后,改刀把鱼骨剔掉。
  • 图片 42碗内放入葱末、姜末、料酒、盐、味精、小黄鱼搅拌均匀后,放置一小时,让小黄鱼充分入味。
  • 图片 53面包糠倒入盘中,并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
  • 图片 64面包糠倒入盘中,并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
  • 图片 75锅中倒入食用油,烧至6分热。
  • 图片 86锅中下入小黄鱼,煎至两面金黄。(油多了点,煎变得像炸了)
  • 图片 97出锅,装盘。(最后可依个人口味淋上番茄酱或撒点椒盐)

10)炸至金黄即可出控油出锅。

黄金凤尾虾

食材:500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋 、适量黑胡椒粉、少许白醋 做法:

1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中,裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

图片 10

配料

6)爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;

琵琶虾

食材:300g 新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒 做法:

1)大虾去头

2)剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

5)锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

香煎小黄鱼的做法步骤

2)锅中倒油烧开;

肯德基至Q 虾球

食材:300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠 做法:

1)冻虾划开,去头去壳。

2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

7))锅里放油 ,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

图片 11

3张图片

7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜,待形成薄薄的芡汁之后关火即可

糖醋炒海虾

食材:600g 活海虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉 做法:

1)虾洗净控干水分,挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀

即可。

辅料

图片 12

蒜香焗大虾

食材:虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许 做法:

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2)蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开动囖。

  • 鱼香口味
  • 煎工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

香辣粉丝蒸虾

食材:500g 虾、50g 粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花 做法:

1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净

2)加入少许盐

3)加入少许白酒腌制20分钟

4)滚热的开水烫粉丝

5)10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底

6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7)将剁椒铺在虾身

8)然后撒上蒜末

9)凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀

“这个也是我第一次尝试做煎小黄鱼,自认为做的还可以。爸爸回家一看说“你漏了一个工序,看看你小黄鱼上沾的面包糠,一进油锅都掉了。”看看看......真的呢!原来啊!这里腌制好的小黄鱼要粘层生粉,再裹层蛋液,最后沾上面包糠入油锅煎,才好呢!
都说厨艺是越学越精的,这话不假。这次做的不好,下次改进一下就完美啦!”

5)原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;

芙蓉虾

食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法:1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部 。

用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处

理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再

放入些姜末,葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中 ,

然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄

即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

图片 13

主料

8)然后撒上蒜末;

宫保虾球

食材:大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油 、淀粉、水、食用油 做法:

1)大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

3)干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用 ;

5)锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6)放入虾仁炒散;

7)炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

8)加入调味汁炒匀9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

  • 面包糠300g
  • 葱末适量
  • 姜末适量

7)加入少许白酒;

玉子虾仁

食材:500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水 做法:

1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油) ,待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

图片 14

图片 15

9)凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀。

  • 食用油适量
  • 料酒20g
  • 5g
  • 味精2g

做法:

  • 小黄鱼500g

图片 16

4)滚热的开水烫粉丝;

2)加入少许盐;

做法:

图片 17

5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

8)滚上面包糠

7)放入蛋液中,裹一层蛋液

图片 18

7)将剁椒铺在虾身;

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

7))锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

琵琶虾

做法:

常常吃虾,能增强免疫力和抗早衰。如此好的美食,千万不要错过咯~~ 快快转朋友圈,和小伙伴一起分享吧~

图片 19

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

1)大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;

1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净;

图片 20

2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

10)旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘

芙蓉虾

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

做法:

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制;

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

肯德基至Q虾球

3)干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

图片 21

2)剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺

食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

香脆油爆虾

做法:

6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上;

食材:

5)一颗鸡蛋打散

糖醋炒海虾

图片 22

9)放入少许细盐;

图片 23

宫保虾球

做法:

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

1)将虾去头、去须,洗净控水;

大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

香辣粉丝蒸虾

虾的11种做法,绝对引爆你味蕾,很简单,收藏着慢慢做吧!

3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油

2)葱姜蒜分别切片。

6)放入虾仁炒散;

食材:虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

5)锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

食材:

食材:300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法:

玉子虾仁

做法:

虾的11种做法,绝对引爆你味蕾,很简单,收藏着慢慢做吧! 看完今天的内容,你一定会惊叹,简直太完美了,所有虾的吃法,几乎全都包括了,入菜的、零食的、红烧的、蒸的、炸的、炒的。。。常常吃虾,能增强免疫力和抗早衰。如此好的美食,千万不要错过咯~~

1)冻虾划开,去头去壳。

食材:

2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

食材:

2)蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

5)锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

7)加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开动囖。

4)面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

图片 24

食材:

蒜香焗大虾

8)加入调味汁炒匀9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

1)大虾去头

4)放入海虾。

做法:

1)虾洗净控干水分,挑去虾线。

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

8)放入白糖;

4)烤箱预热180°。

3)去虾壳

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看完今天的内容,你一定会惊叹,简直太完美了,所有虾的吃法,几乎全都包括了,入菜的、零食的、红烧的、蒸的、炸的、炒的。。。

黄金凤尾虾

4)炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;

做法:

8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

6)烤制虾熟。

7)炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

3)加入少许白酒腌制20分钟;

5)10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底;

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