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原标题:鲍鱼家常的家常做法,美食菜谱

浏览次数:99 时间:2019-09-27

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鲍鱼的吃法:葱香鲍鱼

5、起锅,少许油,倒入调味汁加热;

烹饪步骤

4、鲍鱼壳洗净,肉放回壳中,加入一勺剁椒酱,放入开水锅中,蒸5分钟出锅;

2、用筛网将蛋液过滤几次,这样做出来的蒸蛋才细腻;

新鲜小鲍鱼 2只 土鸡 半只
姜 2片

2、然后将鲍鱼肉取出,清洗干净,鲍鱼肉上打上花刀待用;

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步骤2

5、去除后表面撒些青蒜碎,淋上适量的花生油即可。

食材准备

将土鸡切块,用清水冲洗干净,放入养生壶,加水至1000ML左右,启动烧开模式,汆烫去血水。

芙鲍鱼的吃法:蒜蓉蒸鲍鱼

鸡蛋,鲍鱼,葱丝,红椒粒,温水或高汤,盐,酱油。

食材清单

1、大蒜去皮,压成蒜泥,葱姜切末待用;

食材准备

将鸡块到处,清洗干净壶身,放入所有食材,加水至1200ML左右,启动养生汤模式。

1、将鲍鱼去壳去内脏,清洗干净,鱼表面划上花刀;

鲍鱼300克,姜,葱适量,生抽适量,蚝油少许,糖少许,料酒,食盐,水淀粉各适量。

自动断电后,按自己的口味加入适量盐,即可。

3、壳洗净,肉放回壳中,淋上料酒,白醋,葱姜蒜和红椒切末;

4、鲍鱼用开水一烫,肉和壳就很好分离了,肠包不要,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈刷洗干净,并在上面划上一些十字刀;

步骤3

食材准备

鲍鱼,土鸡,姜,盐。

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2、将鲍鱼铺在锡纸烤盘上淋上鱼豉油,芝麻油;

步骤5

1、将鸭腿洗净剁成小块,干海米用清水漂洗干净;

方法步骤

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食材准备

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步骤4

3、用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏后放入盐水中搓洗干净,表面划上十字刀;

方法步骤

补而不燥 小贴士

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鲍鱼的做法大全之蒜茸烤鲍鱼

小北提醒:1.外感或湿气重者慎用,年老体弱或病后产后而脾胃虚弱消化不良者,宜只喝汤,不吃汤渣,因鲍鱼肉滋腻较难消化。2.如果买不到新鲜小鲍鱼的朋友,可以直接在超市买急冻鲍鱼或者干鲍鱼。3.鲍鱼的壳,中药称石决明有清热平肝,滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症,所以煲汤的时候也一并放入。4鲍鱼营养价值极高,肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分, 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

方法步骤

方法步骤

新鲜小鲍鱼用清水稍为清洗,用小刀从鲍鱼壳边缘插进去,把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。

鲍鱼的吃法:剁椒蒸鲍鱼

鲍鱼的做法大全之鲍鱼仔鸡汤

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1、将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;

6、蒸好取出浇上酱油,撒上葱花,红椒即可。

步骤1

4、鲍鱼上放入葱姜末,淋上豉油,放入水开的蒸锅中蒸8分钟;

食材准备

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2、鲍鱼上锅蒸3分钟出锅;

鲍鱼的吃法:鸭腿鲍鱼汤

鲍鱼在是我国传统的名贵食材,属于山珍海味的一种,随着海产养殖的发展,鲍鱼也不在是高高在上,已是大家都能够买到吃到了,不过为了吃鲍鱼,怎么能学几种鲍鱼的做法呢。

小鲍鱼适量,蛋,料酒,盐,鲍鱼汁适量;

1、将鲍鱼肉挖出洗净后放进壳中摆盘;

方法步骤

食材准备

2、黄油放入锅中,小火融化,下入葱姜末炒香,然后加入2大勺剁椒酱煸炒香;

3、放葱姜,下鲍鱼,炒熟煮开;

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方法步骤

4、然后加入高汤,将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中,大火煮沸;

鲍鱼,鲍鱼汁,蒜,白糖,油,淀粉。

方法步骤

4、入烤箱烤制几分钟即可。

5、出锅后撒些葱花和红椒末,锅中烧热油淋在上面即可。

3、上锅蒸5分钟出锅;

2、鲍鱼干提前泡发,高汤准备好,鸭腿放入锅中加入水,葱白,姜片飞水;

方法步骤

新鲜鲍鱼5个,海天剁椒酱2大勺,大蒜1个,姜片适量,葱段适量,黄油15克,花生油2勺。

鲍鱼的做法大全之鲍鱼蒸蛋

鲍鱼适量,葱姜蒜,红椒,料酒,白醋,蒸鱼豉油。

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3、蛋液放入水开的蒸锅中蒸6分钟左右;

2、取锅,放生油加酱油加水加少许白糖,比例:1/4的老抽,1/4的生抽,1/2的水,加白糖煮开;

3、温水冲洗干净鸭肉,砂锅换凉水,下入鸭肉,大火烧滚撇去浮沫;

4、淀粉勾芡调浓度,然后浇在鲍鱼上即可。

2、然后淋上鲍鱼汁,料酒腌制入味,鸡蛋打散,加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;

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鲍鱼的吃法相对来说比较丰富,鲍鱼非常的鲜,搭配起其他食材来也是格外的容易。吃鲍鱼很多时候会将壳一起烹调,所以给位朋友在清洗鲍鱼的时候要将鲍鱼壳清洗干净才好。

3、起油锅爆香蒜茸,倒入鲍鱼汁,白糖,加适量水煮沸;

3、然后放入适量的蒜泥拌匀,关火后炒香酱料盛出待用;

2、葱姜切丝,将料酒和姜丝撒在鲍鱼上;

5、加入适量的海米,转为中小火,煲煮1小时后加少许盐调味即可。

5、等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟;

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6、撒葱丝与鲍鱼上,并浇上热的调味汁即可。

食材准备

4、收汁后下葱和辣椒即可。

4、然后将腌好的小鲍鱼放入碗中,再蒸5分钟左右即可出锅。

1、鲍鱼洗净打花刀;

鸭腿2个,鲍鱼干适量,海米1小碗,高汤适量,大葱段适量,姜盐少许。

3、用刀使壳肉分离,清洗干净,去掉肠,用盐揉洗。

食材准备

1、将干鲍鱼用冷水浸泡48小时后放入沸水中浸泡6小时,然后刷洗去沙。

方法步骤

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鲍鱼的清洗方法

3、起油锅炒香蒜茸,铺在鲍鱼上;

1、鲍鱼清洗干净备用;

1、鸡蛋碗中打散,加入1.5-2倍的温水或高汤,调入适量盐搅拌均匀;

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鲍鱼的做法大全之浇汁鲍鱼

鲍鱼的做法大全之酱油鲍鱼

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4、小火炖煮1个半小时开锅调盐即可。

食材准备

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4、将糖,生抽,水淀粉和耗油加上盐调制成汁;

方法步骤

1、鲍鱼清洗后在肉上打花刀;

2、土鸡清洗,斩块;

鲍鱼,生抽,老抽,姜,葱,辣椒。

烤箱选择180度,烤7分钟左右即可。

鲍鱼的做法大全之清蒸鲍鱼

鲍鱼,蒜茸,红椒,葱,蒸鱼豉油,芝麻油。

食材准备

3、取锅加水,放入鲍鱼和鸡块加姜块,大火烧开;

3、蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右;

1、鲍鱼清洗干净备用;

2、用冷水浸泡鲍鱼4小时,在放入热水中泡4小时,再放入水中煮开,反复几次,鲍鱼膨胀后刷洗取出坚硬组织。

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