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原标题:美食食谱,豆皮的做法

浏览次数:167 时间:2019-10-03

“再次来到老家时乃至忘记了点出名的豆皮.中华夏族民共和国好吃的太多了, 真的确确实实的遗忘了. 回来后研商着怎么也做个以解可惜. 去澳洲超级市场正好瞧到了卤水豆腐干,于是买回来准备做豆皮. 结果却是:完完全全的遗忘了坐落江米饭里. 万幸味道一样很棒.

在此间提前说一下水豆腐皮的制作方法, 去壳绿豆粒和黑米一比一,浸润5至6个钟头,料理机打成浆.必要时加多适当的量水. 笔者的那些去掉浸润的水进入破壁机的,之后大致投入了50ml水.煎豆皮时, 豆皮薄些相比较脆,起首用稍大的火,豆皮底相当慢就能够在不粘锅上放肆挥动了, 那年可改文火, 就足以铺上事先绸缪好的籼糯饭了.率先次能够恰如其分多做点浆, 防止第一张豆皮的失利.作者做得这几个分量是两个人份的.

  • 糯米适量
  • 猪肉适量
  • 香菇适量
  • 土鸭蛋适量

主料

  • 火腿适量
  • 香菇5粒
  • 小葱3根
  • 卤水豆腐干适量
  • 鸡蛋适量
  • 洋葱适量

辅料

  • 糯米适量
  • 鸡蛋适量
  • 香菇适量
  • 猪肉适量
  • 榨菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平常难度
  • 图片 11将籼糯浸透2时辰以上。
  • 图片 22高压锅蒸锅上铺上纱布。
  • 图片 33倒入浸润好的江米。
  • 图片 44蒸成江米饭。
  • 图片 55准备香菇、红萝卜、榨菜、肉。
  • 图片 66将香菌、红萝卜、榨菜、肉切成小丁。
  • 图片 77锅里放适合的数量油,先将红萝卜跟肉丁乾煎。
  • 图片 88等肉转色后,参加榨菜跟寸菇丁再乾煎,最终步向海天美极鲜老抽调味,关火就能够。
  • 图片 99备选面粉,鸭蛋。
  • 图片 1010将面粉加凉水拌成能够流动的面糊糊,鸭蛋打成蛋液,稍加一丢丢盐。
  • 图片 1111平底锅刷上油,转大火,倒入适合的数量面糊,转动一下锅。
  • 图片 1212等面糊凝固后,倒入蛋液。
  • 图片 1313等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,那时关火。
  • 图片 1414均匀地铺上江米饭,再开火转大火。
  • 图片 1515再铺上炒好的浇头,用平铲子使劲压几下就可以关火。
  • 图片 1616切一下装盘就可以。

图片 17

5张图片

辅料

辅料

图片 18

食物的原料明细

  • 图片 191原料药图.加上卤水豆腐干啊. 本人有喜欢的别的的原材质自行投入
  • 图片 202每一种原料切碎.锅中炒香后参与事先蒸好的江米饭. 这些手续作者就从简了, 炒饭大家都是大师的 : )
  • 图片 213去皮绿豆和白米各125ml浸润5,6个钟头后归入果汁机器,根据要求插手适合的量水拌弄成面糊. 锅中刷油,锅热后下一丢丢面糊摊成一张薄饼.
  • 图片 224豆皮上撒上适度蛋液.豆皮底些微暗紫, 蛋液熟了时就能够铺上籼糯饭了.改小火.
  • 图片 235切好装盘

主料

  • 图片 241将江米洗净浸润1夜。
  • 图片 252蒸锅上铺上纱布,倒入浸透好的江米,蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。
  • 图片 263将花菇、红萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。
  • 图片 274锅里放适合的数量油,先将下肉丁清炒。
  • 图片 285等肉转色后,参与红萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再爆炒,最终步入生抽调味,关火就可以。
  • 图片 296将蒸熟的江米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。
  • 图片 3071份和刚炒好的浇头拌匀。
  • 图片 318备选面粉和粘米糊,2个鸡蛋。
  • 图片 329将面粉和粘米糊混合,加凉水拌成比较稀的面糊,鸡蛋加点盐打成蛋液。
  • 图片 3310饼铛张开按键,刷上油,倒入少量面糊,推平。
  • 图片 3411等面糊凝固后,倒入蛋液。
  • 图片 3512等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,那时关闭开关。
  • 图片 3613均匀地铺上江米饭。
  • 图片 3714再铺上拌好的浇头,用铲子使劲加强,张开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟就可以。
  • 图片 3815切开装盘。

食物材料明细

  • 榨菜适量
  • 胡萝卜适量

1张图片

主料

  • 适量
  • 白坡洼热粉适量
  • 生抽适量

“山寨的,埃德蒙顿豆皮饭,哈。”

  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量

豆皮的做法步骤

食物材料明细

  • 咸鲜气味
  • 煎工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平凡难度

图片 39

  • 咸鲜气味
  • 煎工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 经常难度

台中豆皮的做法步骤

2张图片

三鲜豆皮饭的做法步骤

  • 大米125ml
  • 绿豆粒125ml
  • 糯米200ml

配料

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